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家长必读:高考前孩子饮食该如何合理安排?

来源:大河健康报 2013-05-07 17:00:02

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  高考临近,考生处在紧张的备考阶段,科学合理安排考前和考试期间的饮食极为重要。那么,考生饮食应该如何安排呢?记者请有关专家给考生、家长解疑答惑。

  考试饮食三原则

  家长问题①:考试期间的饮食有什么基本原则?

  专家解答:考试饮食的总体原则,可以归纳为以下三个主题:把握安全,保持思维能力,保证夜间良好睡眠。

  考试前或考试中的饮食关键是:

  首先,要注意饮食卫生,避免任何形式的食物中毒。最好父母亲自选购食物制作三餐。少吃冷饮和凉菜,少吃油腻煎炸,饮食要清淡。凡是有可能发生过敏的食物,或者引起胃肠不适的食物,都应当非常慎重。

  其次,为保证充足的脑力需求,可补充富含DHA的营养物质。DHA是n-3脂肪酸的主要营养成分之一,是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,也是大脑和视网膜的重要构成成分。考前,父母可以多选择益智健脑的菜肴或食物,如深海鱼、核桃仁等,也可直接使用深海鱼油调和油炒菜,既方便又有效,每天补充足量DHA,能够保护和促进考生的脑力、视力发展。晚餐吃七八成饱,多吃蔬菜、豆制品。

  优质早餐长精神

  家长问题②:我挺重视孩子的早餐,可不知该吃啥?

  专家解答:早餐中,如果淀粉食物、高蛋白质食物和蔬菜水果三类食物齐备,就是合格的早餐了。如果再加上一小把坚果仁,就是优质的早餐了。比如说,吃两个菜肉包子,加一碗小米粥,一个蛋,再加上一把草莓,就是很好的早餐了。再加上一勺核桃仁,就更为理想。

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